Он-лайн сладкоежки
Сейчас 38 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Тортик дня
Необычные торты
Бисквитный торт рецепт с фото
Во всем мире, наверное, нет более универсального, всеми любимого, нежнейшего и вкуснейшего торта, чем бисквитный торт. Бесчисленное множество рецептов приготовления бисквитных коржей и крема делают его приятный вид и вкус завораживающим и незабываемым. Бисквитный торт прекрасен не только на свадебном или праздничном столе, но и является превосходным повседневным десертом семейной трапезы. Замечательные рецепты и фото на нашем сайте помогут Вам выбрать самый изысканный, вкусный, красиво оформленный и украшенный бисквитный торт. Основой бисквитного торта является бисквит, а приготовить его – целая наука. Большую роль так же играют яйца, которые необходимо хорошо и правильно взбить.
Рецепт бисквитного торта
Для выпечки классического бисквита нам понадобится:
- Сахар – один стакан
- Мука – один стакан
- Куриные яйца – четыре штуки
- Крахмал – две столовых ложки
- Подсолнечное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
Аккуратно отделяем яичные белки от желтков. Отдельно взбиваем с сахаром желтки до густой массы и белки до образования белой пены.
Во взбитую массу желтков постепенно вводим муку и крахмал, аккуратно помешивая снизу вверх, добавляем туда же взбитые белки и размешиваем до образования однородной массы. В тесто можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и выпекаем в духовке при ста восьмидесяти градусах. Время выпечки бисквита – тридцать – сорок минут. Чтобы бисквит не сел, первые двадцать минут духовой шкаф открывать нельзя. Готовность можно проверить зубочисткой. Если, проткнув корж, на ней не осталось теста – значит ваш бисквит готов.
Для смазывания бисквита кремом, следует его хорошо остудить.
Рецепт заварного крема для бисквитного торта
Ингридиенты:
- Молоко – чуть больше полтора
- Сахар – один стакан
- Яйца – два штуки
- Сливочное масло – две чайных ложки
- Ванильный сахар – одна чайная ложка
- Мука – две столовых ложки
Как приготовить бисквитный торт
Закипятить молоко с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Яйца взбить, добавить к ним муку и перемешать до однородной массы без комочков. Молоко остудить и постепенно влить в яичную смесь, аккуратно помешивая. Крем довести до кипения, но не кипятить. В загустевший крем добавить ванильный сахар и расплавленное масло, перемешать. Остуживать крем рекомендуем быстро, используя емкость с холодной водой. Холодный крем готов к применению.